トキシンのイラストレーター的“沖縄”生活


西荻窪ラブで現在は沖縄県南城市暮らし。イラストレーター時川真一が、日々の出来事をつづります。妻のマーと2人で育児奮闘中。作品紹介はこちらにも http://tokikawa.exblog.jp 
by tokishin
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赤ウリ

昨年は冬瓜をよく食べてましたが、今年の時川家でブレイクしているのが赤ウリです。

薄くスライスしてポン酢しょうゆをかけたりドレッシングでサラダ仕立てにするのが定番です。
二歳の娘も大好物♬

シャキッと食感も爽やかで清涼感ある一品ができますよ(^^)

a0016090_932287.jpg



ちなみに皮が画像のように黄色っぽいものが生食向きと、生産者さんから教えていただきました!

by tokishin | 2012-09-04 09:22 | 沖縄ごはん、おやつ | Comments(0)
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