トキシンのイラストレーター的“沖縄”生活


西荻窪ラブで現在は沖縄県南城市暮らし。イラストレーター時川真一が、日々の出来事をつづります。妻のマーと2人で育児奮闘中。作品紹介はこちらにも http://tokikawa.exblog.jp 
by tokishin
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手作りハーブピザ教室

GW後半はとくに遠出をせず、近所で買い物をしたりして過ごしましたが、

1日だけ手作りピザの教室に参加してきましたよ。
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たくさんのハーブを栽培している農家が時川家から車で15分ほどの場所にあり、
そこの主催のものでした。

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時折雨がぱらつくあいにくの天気でしたが、

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先生の指導の下、

(右が娘のひなた。左はひなたの友人N家のEちゃん)

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楽しい時間を過ごさせていただきましたよ。

マーかあさんも張り切って生地をコネコネ。

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もちろん、トキシンとーさんも。

時川家はみんな料理好き、手作り好きなんです。

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トマトソースも手作りです。
今回の教室では数家族のグループが集まりましたが、
みんなでトマトやタマネギを刻み、美味しいソースを作り上げました。

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おっ、発酵した生地が膨らんできました。

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伸ばして丸くしたら、


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具をのせましょう。

バジルにイタリアンパセリ、長命草など、

畑から摘んできたハーブたちもパラパラパラリ。


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ドラムカンを使った特製のカマドで焼いてもらいました。

他のグループのこどもたちもみんなワクワク!


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モッチリフカフカな生地の極上ピザができあがりました!

これだけたっぷりといろんな種類のハーブがのせられたピザは、
ピザ専門店でもなかなか食べられないですよ。

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2枚のハーブピザのうち、1枚はハーブ少なめで。
たっぷりのせたものは大人ウケはいいけれど、彼女たちにはちょっと強いみたい〜。

あ、ピザの下の大きな葉っぱはバナナの葉ですよ。


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農園の手作りローゼルジャムを使ってのおやつピザも焼いてもらいました。

こどもたちにはこちらの方が人気だったかも(笑)。

※ローゼルは、ハイビスカスの仲間でジャムやお茶にされ親しまれています。
お茶は「ハイビスカスティー」の名で売られていますよ。

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手作り教室はソーセージや島どうふ、ちんすこうなど、
探してみると結構催されています。

家族で、友人らを誘って、
また参加してみたいですね!!

(上の画像は農園に咲いていたカモミール)



おまけ

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5月7日に時川家から車で2分の従兄弟宅で催されたボサノヴァ演奏会に飛び入り参加したひなた。









by tokishin | 2017-05-10 20:39 | 沖縄ごはん、おやつ | Comments(1)
Commented at 2017-05-11 07:25 x
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