by tokishin カテゴリ
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今日はお昼からダンチュウの編集部の方達と会食。
すぐの仕事の打ち合わせというわけではないのですが、ご飯をいただきながら最近気になっているフード系、お店系の話を交わしてきました。 ジンギスカンやスープカレーの盛り上がりも去ってしまったし、これからはなにがブームになるんでしょうね。 個人的にはブームになることもないけれど、もっともっと魚に注目して欲しいなと思います。 それも広い目で見てのね。 マグロ、アジ、サバとかのメジャー系以外にも、魚屋さんに行くといろんな魚が待っています。 メヒカリ、モウカザメ、シイラ、ドンコ、メダイ、ホウボウ、ウルメイワシ、ソイ、タチウオ、カサゴにタカベ…ア〜〜ンド、モア〜〜〜〜〜ッ! みなさんはどんな顔かたちかすぐに思い浮かべられますか。 メジャーでなくとも旨い魚はた〜くさんいらしゃるのですよん。 こうした魚たちにも目が向けられればマグロが乱獲されたり、養殖なんてことして無駄なエネルギー使わなくていいようになるんだけどなぁ。たぶん。
by tokishin
| 2007-06-25 21:39
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